油菜在都昌是冬种春收，种植方式仍是自由种植，多在晚稻收割进仓之后就翻田整地种植油菜。主要是直播，移栽面积较少。油菜的种植成本在逐年提高，不但人工费用不断上升，就是其机耕费和机收费也已上升，如果要想种出产量来就必须勤于管理、锄草、施肥、还要打药治虫，另外物化成本也是必不可少的，各项投入都算上的话，种植成本自然就高了。今年虽然年成好，油菜籽结实，颗粒大又饱满，产量又有所增长，但成本也处于上升状态，呈现同步正相关。因此今年油菜籽种植生产和收购呈现不同于往年的特点，单产高、子粒大而实，榨油率高，生产费用大，开秤价格多半略高于上年，以致初始上市的批量交易如火如茶，当国家5月23日发布临时存储菜籽油收购政策，以挂牌价格2.55元/斤（国标三等）向农民收购油菜籽，因而尚未交易的农户有相当一部分在持籽惜售观望、待机而沽，使目前市场交易有所降温。
从都昌油菜籽市场交易情况来看，国有粮企基本没有进入市场参与收购，由于小榨油厂、作坊抢购促使开秤价略高于去年。初始收购的平均湿收价2.25元/斤，干收除杂价平均在2.45元/斤，上年的平均干收价在2.40元，高峰时价格为2.60元/斤，并保持到今年新菜籽上市前。在收购价格上今年虽略高于上年，但从质量和出油率比较，去年油菜籽粒瘪出油率在32—33%甚至更低，今年油菜籽粒稍大、籽饱满出油率高达36—40%以上，从按质论价上讲，今年油菜籽实际市场价格尚不及上年交易价格好。
对于今年后期市场交易价格的预测得从以下三个方面来分析研判：
第一、国家出台以挂牌价收购农民富余油菜籽的政策，尽管使市场价格略有上升，但都昌国有粮企由于没有收购资金，无法参与收购，油菜籽收购主力军结构状况丝毫未改变依然如是，直接与农民进行交易的是第一收购经纪人，收购价势必较低，而有资金设点收购的是第二纪经人，收购价略高，而真正主宰市场的还是第三经纪人，如都昌县徐埠镇利民农产品收购农民专业合作社，其收购价又要略高于第二经纪人，以量取胜，据该社预计今年油菜籽全县总交易流通量可能在600万斤以上，而该社的总收购量有可能在400-500万斤左右，据该社预测后期油菜籽收购价将稳定在2.5元-2.60元/斤之间，因而直接从农民手里收购的价格只能是在2.50元/斤以下了；
第二、在五月份全国桶装食用油价格有所下跌，在都昌超市里的第二代金龙鱼调和油的销售价已由每桶（5L和5.258L装）71.9元分别跌至65.9元和66.9元，在油脂行情如此不景气的情况下，油菜籽收购价格如果高于2.6元/斤时，企业将面临较高风险；第三、农产品市场有一个周期，经济学上叫“蛛网理论”，就是本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量，今年油菜籽产量和出油率都较上年大增，现在的收购价格已接近去年的峰值，以后的价格还能上到哪儿去呢？
因此，综合以上预计后期油菜籽收购价格走势将维持在2.55元-2.65元/斤的价格区域里上下波动，菜籽油的销价也将维持在8.00元-9.00元/斤价格区间。
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