对国家统计局2021年畜牧业数据的点评

  1月17日，国家统计局公布2021全年畜牧业数据。2021年全国生猪出栏超6.7亿头，比上一年增长27.4%；猪肉产量5296万吨，增长28.8%；2021年年末，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长10.5%、4.0%。

  （一）生猪出栏与存栏节奏较往年变化

  2021年全国生猪出栏超6.7亿头，与三季度总出栏数量接近的年份16、17、18年相比，年度出栏总数略低而年末生猪存栏略高。叠加农业农村部3月份至10月份仔猪出生数量均处于高位来看，再次印证了21年三季度末存在一定的恐慌性出栏，而21年四季度存在比较明显的压栏现象。

  （二）能繁母猪产能仍需去化

  按照《生猪产能调控实施方案（暂行）》，全国能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的95%—105%区间（含95%和105%两个临界值）为绿色区域，表示产能正常波动；能繁母猪存栏量处于正常保有量的90%—95%和105%—110%区间（含90%和110%两个临界值）为黄色区域，表示产能大幅波动（减少/增加）；能繁母猪存栏量低于正常存栏量的90%或高于正常存栏量的110%为红色区域，表示产能过度波动（减少/增加）。

  2021年年末，能繁殖母猪存栏比上年年末增4.0%，据计算21年年末能繁母猪约为4327万头，是正常保有量的105.5%。农业农村部21年11月表示能繁母猪存栏约4296万头，这并不一定说明12月份能繁存栏量环比增长。这是由于，非季度末月份的能繁母猪存栏，以国家统计局季度末数据为基数，根据农业农村部定点监测的能繁母猪存栏月度环比变化率推算得出，定点监测的能繁母猪存栏月度环比变化率根据全国规模生猪养殖场与小散户的定点监测数据加权计算。季度末的能繁母猪数据则由统计局发布，主要畜禽监测抽样调查以农业普查数据为抽样框，采用多主题与规模成比例的抽样方法（MPPS），在全国31个省（自治区、直辖市）调查辖区内所有大型养殖场（户）和抽中村的中小型养殖场（户），样本量约70万户。

  统计局口径下，四季度能繁母猪环比下降了2.96%，比三季度的2.3%降幅扩大。但总体表明，四季度生猪的产能去化速度并不如农业农村部口径10月环比下降2.5%、11月环比下降1.2%的那样乐观。

  （三）猪肉产量已恢复至非瘟前水平

  猪肉产量超预期，已恢复至非洲猪瘟前水平。猪肉消费在居民消费结构中的占比较非洲猪瘟前略有降低。

  （四）农业农村部：2021年生猪养殖依然是丰收年

  农业农村部市场与信息化司司长唐珂1月20日在国新办新闻发布会上表示，2021年生猪价格高位逐步回落，从1月份每公斤35.8元回落到12月份的17.59元，12月份猪价依然高于每公斤15.5元的平均生产成本2元左右。从生猪养殖收益看，除6—10月份亏损外，其余7个月均盈利较多，按出栏量加权平均计算，全年每出栏一头生猪仍有564元的利润，高于正常年份200元左右的盈利水平。全行业来说，2021年生猪养殖依然是丰收年。

  农业农村部从总账角度指出，2021年生猪养殖依然是丰收年，仅6—10月份亏损，亏损时间较短不足以完成产能去化，前期积累的丰厚利润也使得养殖户尚未进入被动去产能的阶段，产能去化冰点未至。

  （五）上市公司养殖成本2022年预计显著下降

  近期，多家上市公司也公布了2022年的养殖成本目标，均较2021年产生了较为显著的下降。我们特意收录以飨读者。

  牧原股份：

  Q：公司2022年的成本目标及对应降成本措施？

  A：公司以阶段性达成13元/kg的完全成本为2022年成本下降的奋斗目标。下一步公司将通过改善高成本落后场区、子公司运营情况，加强内部管理与人员赋能培训等措施，降低公司内部养殖成绩离散度，实现整体养殖成本的下降。

  新希望

  Q：成本下降的目标及下降的来源？

  A:12月力争自产仔猪育肥做到18元/kg，明年6-7月做到16元/kg。成本下降第一来自苗种成本；二是饲料成本，有0.5-1元成本下降空间；三是死淘管理，随着非瘟防控和管理能力提升，成本也有0.8下降；四是满负荷生产也会帮助多项成本的下降。最后，兽药疫苗成本也有些下降空间。

  温氏股份

  Q：请问公司明年的肉猪养殖完全成本目标为多少？

  A：经过公司的努力，公司养殖成本逐月下降，随着公司前期高价外购猪苗出清，公司养殖成本逐步回归正常，公司明年全年肉猪养殖完全成本目标为7.8元/斤。当然，以上成本目标实现需要建立在冬春季节非洲猪瘟疫情有效防控和生产成绩稳定提高的前提下。

  大北农

  Q：公司养猪业务未来规划？

  A：公司养猪业务采取部分控股，公司未来会稳步经营。预计2022年出栏量450~500万头，成本上有较大下降空间，很多区域自繁自养完全成本有望达到14元/kg左右。

  金新农

  Q：请问公司自繁自养成本是多少？公司采取哪些措施来降低养殖成本？

  A：前三季度是17.43元/公斤。1、调整生产结构，清理低效的能繁母猪、高原值母猪（轻资产业务），退出高租金的养殖场地；2、提高管理水平，补齐短板，建设完善财务体系、信息管理体系、疾病防控体系等。2022年争取把养殖成本降低1-2元/公斤。

  （六）后市展望－22年猪价很难乐观看多

  中期内生猪供给仍将呈现阶段性过剩，存栏与能繁数据均仍处于高位，且21年产能以优化为主，供给宽松局面或许会持续很长一段时间。

  如果明年疫情仍长时间持续，居民旅游、户外餐饮及各种大型聚集性消费都难以提升，2022年消费预期不一定乐观。

大多数市场人士认为猪价上半年跌价、下半年反弹。但以目前的产能去化程度与消费预期来看，下半年猪价反弹存在较多不确定性。（农产品集购网特约撰稿，作者：首创京都期货赵磐，转载请注明来源，否则将依法追责。）

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